由我校葡萄与葡萄酒专家李华教授主持的国家自然科学基金项目“中国地理标志葡萄酒指纹图谱研究”和国家科技部项目“埋土防寒区葡萄 ‘爬地龙’栽培模式研究与示范” 两项研究成果，12月4日在杨凌通过了国家教育部组织的成果鉴定。
　　据专家介绍，有史以来，很多农业和工业产品都是通过其原产地的地理名称而逐渐闻名于世的。葡萄酒与其它产品一样，原产地的气候、地质、土壤以及葡萄品种等自然因素和栽培管理措施、葡萄酒的酿造工艺等人为因素决定了葡萄酒的质量及其特征和风格。国外实施地理标志产品保护制度己有100多年的历史，而我国葡萄酒原产地命名及其保护制度才刚刚起步，对葡萄酒地理标志产品保护的力度不强，市场上的葡萄酒质量良秀不齐、鱼龙混珠。针对这种状况，在国家自然科学基金项目资助下，李华教授率领的科研团队对我国地理标志葡萄酒指纹图谱进行确究。经过长达20多年的不懈努力，终于取得成果：一是在分析比较多种分离提取方法对葡萄酒香气成分提取浓缩效果的基础上，优化设计了一套方便、快捷的SPME-GC-MS分析葡萄酒香气成分的方法，为我国地理标志葡萄酒指纹图谱的研究奠定了方法基础；二是在国内率先进行了不同产区典型葡萄酒品种的活性香气成分研究，并评价了产品整体香气特点，揭示了我国地理标志葡萄酒的典型香气成分及其感官特点；三是建立了一套独具特色的葡萄酒香气感官量化品尝法，他们运用该方法对昌黎地理标志赤霞珠干红葡萄酒进行了香气特征的量化描述，得到该区干红葡萄酒的8个典型香气特征及其强度率，该葡萄酒感官量化分析方法在国际同类研究领域具有创新性；四是通过获取不同产区赤霞珠干红葡萄酒的香气成分信息，首次采用可视化模式建立了葡萄酒指纹图谱的技术方法，可直观表征鉴别不同产地的赤霞珠干红葡萄酒产品。与会专家认为，该研究成果对促进我国葡萄酒产业与世界接轨，增强我国地理标志葡萄酒产品的国际竞争力，促进我国葡萄酒产业健康持续发展具有重要的理论指导意义和实际应用价值。 
　　“埋土防寒区葡萄 ‘爬地龙’栽培模式研究与示范”项目，实现了葡萄园简约化整形修剪，显著提高了劳动效率和葡萄埋土防寒的效率和安全性，提高了树体对葡萄园水肥的利用效率，延长了葡萄植株的寿命，显著改善了埋土区域的葡萄园生态环境。项目组在山西、宁夏、甘肃、新疆、内蒙等地的酿酒葡萄区示范推广该成果20多万亩，占全国酿酒葡萄栽培面积的22%，取得了显著的经济、社会和生态效益。成果鉴定委员会专家认为“爬地龙”栽培模式研究是我国葡萄栽培制度上的重大革新，它为生产的机械化、规模化、标准化提供了科学依据。
　　与会专家一致认为，两项科研成果达到了同类研究的国际领先水平。